急に料理に目覚めました。圧力鍋や鉄のフライパン、土鍋など今まで使ってなかった料理上手な人が使っているキッチンアイテムを一通り揃えたからかもしれません。

まず圧力鍋で、ポトフや豚の角煮、ぜんざい、筑前煮、ビーフシチューなど煮物系を一通り作りました。また、鉄のフライパンでステーキ、ハンバーグ、餃子、パンケーキなど焼き物系を一通り作りました。土鍋では、白米を炊いたり鳥ゴボウの混ぜご飯を炊いたりとお米を炊くのに使ってます。
やはりキッチンアイテムに拘りを持つと料理をするのが楽しくなるし、実際にちょっと良いアイテムを揃えるといつもの料理が更に美味しく仕上がるので、ちょっと値ははるけど良いアイテムに投資して良かったなと思います。

キッチンアイテム熱が一通り落ち着いたら、今度は調味料熱がやってきました。醤油、みりん、塩、砂糖、味噌、ラー油、オリーブオイルなど、ちょっと良いものを求めて高級スーパーやディーンアンドデルーカなどに通ってます。こちらもキッチンアイテム同様に、こだわるとこだわる分だけ料理が美味しくなります。ただ調味料は、実際に買ってみて思ったのと違うパターンもわりとあるので、事前に雑誌やネットで調べて評判をチェックしておくほうが失敗を防げるかなと思います。

今の私は、手作りおやつブームがきてます。白玉粉でみたらし団子を作ったり、生クリームと卵黄とハチミツ、きな粉できな粉アイスクリームを作ったり、マスカルポーネチーズを使ってティラミスを作ったり、白玉粉とこし餡で焼き餅を作ったりと自分の好きなおやつをひたすら作ってます。洋菓子は厳密に作らないと失敗しますが、和菓子は適当でも何とかなるのが良いですね。